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倾点指的是在特定测试条件下，油品冷却后还能保持流动的最低温度；凝点则是指油品冷却到油面完全停止流动时的最高温度，单位都是摄氏度。这两个指标对油品使用有重要参考价值：

1、倾点：说白了就是用来衡量油在低温下好不好流动，数值越低说明低温性能越强。比如船用燃料油的品质表里必有倾点这个参数，直接告诉你这种油在零下多少度还能正常泵送。大家常说的"燃料油能用的最低温度"，其实指的就是它的倾点。

2、润滑油凝点：这里要注意，油品的凝固和纯净物质的结冰完全不是一回事。润滑油不会像水那样突然结冰，而是慢慢变稠直到完全流不动。柴油和润滑油的说明标贴上标注的凝点，其实是告诉你它在低温下能用到什么程度。具体数值跟油的成分密切相关——成分轻的油凝点低，含蜡多或成分重的油，低温下就容易"冻"住。