防冻液变质会有以下影响：

1、整体的沸点会降低，

本来防冻液在冷却水壶盖住增压的情况下125℃才开锅（沸腾），现在加入水后，沸点会降低，可能在110℃就开锅了，这样危险性增加，

2、抗冻能力下降，目前一般的防冻液都是能耐-40℃的低温的，加水后就可能只能抗-20℃，如果你是北方的，那么在入冬前必须换成正规的防冻液，否则发动机有冻裂的危险。

3、抗锈蚀能力下降，增加发动机水道内金属件的腐蚀倾向，如果加的水硬度高，还可能导致内部结水垢，影响热交换效率；

如果是紧急情况下加一点水，是对的，但只正常情况下不要加水，如果加多了会导致潜在危险增加，加得越多，潜在危险性就会增加。建议条件允许后恢复到正常的防冻防锈液。