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对的，现在加油站基本都用自封加油枪，油加满会自动停。具体原理是这样的：

1、油枪有个和枪身连在一起的密闭感应压力系统。当你开始加油时，油流高速通过回流阀，回流阀的特殊结构会让感应系统内部产生负压；

2、正常加油时，出油管里的通气管会不断往感应系统补充空气，让感应膜片上下两边的气压保持平衡；

3、当油箱快满时，油面会盖住通气管口，这时候感应系统里的负压快速增加。因为上下气压不平衡，膜片就会带动开关零件移动，0.3秒内把油枪阀门自动关上，这样就不会溢出。

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现在大部分加油站都用自动加油枪了，这种枪头有个自动停的功能。它的原理其实挺简单的：加油枪的阀门有个支点，支点下面有个部件连着一根管子，这根管子直接通到出油口那边。当油箱没加满的时候，出油口还在油面以上，空气能通过管子和外面连通，这时候支撑部件内外气压一样，阀门就能正常加油。

但一旦油箱快加满了，油面把出油口整个淹没了，这时候管子就被油堵死了。这时候支撑部件那边就变成了一个封闭的空间，油面上升导致里面气压变低（负压）。这个负压产生的力会让支点失衡，阀门自动弹开，加油枪就跳起来了。所以每次加到满的时候，枪头自己就会跳起来，不用人一直按着。这大概就是自动跳枪的原理了。

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加油枪突然弹起来不是因为油箱太满了。当油快加满时，油枪里的传感器会碰到油面，这时候加油枪就会自动关掉，这样能避免油溢出来，这就是跳枪。跳枪的作用是防止油箱被汽油挥发产生的压力搞坏。所有油箱都有透气阀（有的常开，有的到一定压力才开），不同车型的油箱会自己设定跳枪时的油面高度。

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加油枪突然跳起来，其实是个安全机制。刚开始加油的时候，油箱里的空气还能顺畅排出。但当油加到快满的时候，排气阀会自动关上，这时候油箱里的空气排不出去了。再继续加油的话，油箱里的气压就会猛涨，油反而进不去，最后就会把加油枪给淹了，枪头感应到压力就会弹开，这就是跳枪的原因。所以跳枪其实是提醒你该停了，别硬加，不然容易溢出来。