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乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。机油乳化简单来说就是机油与水蒸汽混合后，变成了乳状流体，呈现乳白色或乳黄色，并伴有少许泡泡的情况。

冬天经常短途开车机油盖出现乳化的情况，基本属于正常现象。如果只是机油盖上出现轻微乳化，没有造成任何故障灯亮起，也没有造成发动机抖动，那么就是正常的机油乳化现象。只需要车主多驾驶、增加热车时长，或者跑跑高速让发动机工作一段时间，这类情况就会消失。如果出现大量的乳化现象，机油发生了变质的话，就要尽快到维修机构检查处理。