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五油指的是：汽油、机油、变速箱油、刹车油以及转向助力油；三水指的是：防冻液、玻璃水、电瓶水。合称五油三水。以下是五油三水的详细介绍：1、汽油：汽车的主要燃料。机油：使发动机润滑降温，起到保护发动机的作用。2、变速箱油：使变速箱润滑降温，一般6万公里建议更换一次。3、刹车油：应该一年或2万公里更换一次，因为使用过久的刹车油会吸入过多的水气，导致沸点降低，在刹车剧烈或高频率使用下产生气锁而使刹车失灵。4、转向助力油：通过液压作用，可以使方向盘更加轻巧。5、防冻液：全称防冻冷却液，意为有防冻功能的冷却液，可以防止在寒冷冬季停车时冷却液结冰而胀裂散热器和冻坏发动机气缸体或盖。6、玻璃水：雨刷的清洁用水。7、电瓶水：现在的市售车多半配备免加水、免保养的电瓶，因此只需要检查电瓶上的视窗，观察视窗里的颜色即可知道电瓶的状况。