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汽车发动机水温最好在80到90度之间。水温太高或者太低都不好，太低的话发动机润滑不好，容易磨损；太高的话容易自燃，特别危险。平时开车记得看仪表盘上的水温灯，要是红灯亮了千万别再开了，得靠边停车等降温。

关于发动机的基本知识：发动机就是汽车的动力源，相当于汽车的“心脏”，直接影响车子的动力、油耗、稳定性以及环保性。现在常见的汽油发动机和柴油发动机都属于活塞往复式内燃机。

分类的话，发动机主要看动力来源分几种：柴油机、汽油机、电动车用的电机，还有混合动力这些类型。