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发动机冷启动冒白烟的原因是：挖掘机在刚启动时发动机温度较低，燃油在喷入气缸后未燃烧以蒸汽形式排出形成白烟，这个属于正常现象。发动机的作用是：将汽油的热能通过在密封汽缸内燃烧后膨胀气体，推动活塞做功，转变为机械能。汽车发动机的保养方法是：1、定期更换机油及滤芯；2、使用合适质量等级的润滑油；3、定期清理水箱；4、定期空气滤清器、机油滤清器及汽油滤清器；5、保持曲轴箱通风良好定期清洗；6、定期清洗燃油系统。