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刹车油8年不换肯定对刹车有影响，必须定期检查它的含水量。如果水分太多，该换了。以下是关于刹车油的说明：

刹车油干啥用的？这玩意儿在低温下不结冰，流动顺畅，而且耐高温不容易冒泡。这样刹车时才不会因为高温产生气泡导致刹车变软，还能保护刹车管和皮碗不被腐蚀。

换油周期：刹车油该换多勤看情况。比如你经常跑山路、刹车用得狠，或者车子开了不少公里，就得提前换。要是用车轻省，路况好，刹车反应还灵敏，可能能晚点换。具体得根据用车习惯、公里数、路况和刹车灵敏度来定。