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发动机机油变质的原因如下：

1、机油中进入水分：实验证明，当机油的含水量超过0.1%时，机油的添加的抗氧化剂、清净分散剂等就会失效，因而加速机油的氧化过程；当机油中含当水分达到1%或更多时，机油润滑性变差，粘度下降，轻则导致机油过早变质和机件生锈，重则引起发动机抱轴、烧瓦等严重机械事故。

2、气缸磨损或者活塞环损坏：导致燃油窜入曲轴箱，使机油粘度变低。