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刹车油标号有dot3、dot4、dot5.1等，刹车油的特点有粘温性较好，凝固点低，在低温状态下具有良好的流动性，另外刹车油沸点较高，在高温的状态下不会产生气阻，其次是它品质变化小，不会引发金属和橡胶的腐蚀和变质。

刹车系统里的刹车油是用来传递液压压力的。汽车的刹车系统简单来说就是一套简单的液压管线，每踩一次刹车踏板，你施加的力都会通过刹车油传递到卡钳的活塞上，活塞再推动刹车片挤压刹车盘，从而产生摩擦力让车减速。因此刹车油的本质是就是一个单纯的液压油，而刹车油的抗高温能力也是越高越好。