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汽车电瓶断电的方法是：1、扳动扳手使发动机舱盖解锁；2、使用液压缸将发动机舱盖支起来；3、在发动机舱找到电池的负极；4、将负极的电源线拔掉，这样电源就会断电。电瓶的作用是：1、在启动发动机时，电瓶给启动系统、点火系统和电子染油喷射系统供电；2、当发动机停止运转或低怠速时，给汽车用电设备供电。电瓶的保养方法是：1、定期启动一次汽车，给电瓶充电；2、在缺少电解液时应补充蒸馏水或专用补液；3、日常行车时应经常检查蓄电池盖上的小孔是否通气；4、检查电池的正、负极有无被氧化的迹象；5、检查电路各部分有无老化或短路的地方；6、离开车时关闭用电设备。