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长途开车必备的食物如下：1、刺激性食物：长途开车可以吃一些有刺激性的食物，如话梅、薄荷糖、跳跳糖等，这些食物比较有刺激性，会刺激味蕾，可以起到提神醒脑的作用。2、口香糖：嚼口香糖可以使嘴巴保持运动，人在咀嚼东西的时候，大脑中的血液流量竟然会增加百分之二十，这可以让人保持清醒和专注，还可以舒缓紧张情绪。但最好是清凉无糖的口香糖，因为糖分过高会使血糖升高，容易引起瞌睡，清凉的味道有刺激效果，更能驱赶困意。3、提神饮料：很多司机朋友都会在长途开车时备好提神饮料，一些含有咖啡因的饮料，如咖啡、红牛等，能使人亢奋，有一定的提神效果，也可以泡茶水喝，既提神又养生。不过，这些饮料可能对一部分人有效，但对另一部分人却没什么效果，这是因为每个人的体质不同，效果因人而异。