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机油多少度结冰应根据机油型号而定：1、5w机油的适用温度可达到零下30度；2、10w机油的适用温度可达到零下25度；3、15w机油的适用温度可达到零下20度；4、20w机油的适用温度可达到零下15度。机油的作用是：1、将相对滑动的零件表面隔开，从而减少磨损；2、将热量带回机油箱再散发至空气中帮助水箱冷却发动机；3、将发动机零件上的碳化物、油泥、磨损金颗粒循环带回机油箱，通过润滑油的流动冲洗零件工作面上产生的脏物。