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一直用5w40不能直接换成5w30。如果汽车的发动机允许使用5W30机油，那是不会烧机油的，如果汽车的发动机不允许使用5W30机油，可能会出现烧机油的情况。40的油比30的黏稠一点，使用的时候发动机阻力会变得大一点，所以油耗会升高一点点，但发动机声音会小点，沉闷一点。

在黑龙江的冬天使用粘度为5W40是可以，不过效果较差，如果天气环境较为恶劣时，则有可能不可以使用。因此，一般建议使用5W30、5W20型号机油，如果温度条件更冷的话，最好更换成0W30、0W20型号机油。5W系列机油适用于最低气温为-30摄氏度，而0W系列机油则可以-35摄氏度以上的环境均可使用。

至于5W40换成5W30是否会造成烧机油现象的话，要根据车辆的实际情况而定，如果车辆本身就是适用于5W40型号机油的话，一下子更换成5W30型号机油，可能会由于机油粘度下降了，而发动机内零件间隙偏大时，机油便容易从缝隙中渗透到燃烧室内，参与燃烧，这样一来就容易造成烧机油现象了。