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水和防冻液的区别是：

1、冰点值不同：水的冰点温度为0度；防冻液的冰点温度为零下40度或更低。

2、沸点不同：水的沸点在100摄氏度；防冻液的沸点在108摄氏度。

3、作用不同：水会影响到发动机内的水道生锈，造成水垢；防冻液可以防止在寒冷冬季停车时冷却液结冰而胀裂散热器。

4、本质区别：防冻液有防冻和耐高温的特点，而水没有。

5、效果不同：冷却液在发动机的油箱内起到防冻防锈防腐蚀的效果，水无法起到防冻防锈防腐蚀的效果。

6、颜色不同：冷却液的颜色鲜艳，水为透明色。

7、成分不同：冷却液主要有乙二醇水溶液等其他物质组成，有很多添加剂，水是无任何添加剂的。