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换刹车油的时候可以不用着车，原因有这几个：

1. 换刹车油的时候不需要启动车子，加完油之后再着车就行。一个人隔十秒踩几下刹车踏板，这样油在循环的时候，管路里的空气会自己排出去。这个过程大概需要十分钟。要是管路里有气泡的话，刹车就可能变虚，甚至刹不住车；

2. 车子开久了刹车系统容易发热，温度一高，管路里就容易进空气。空气被压缩后，刹车力度会变弱，严重的话可能完全失灵；

3. 所以通常建议每两年或四万公里换一次刹车油。

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刹车油一般两年或者开到4万公里左右就要换一次。转向助力油的话，3万到4万公里换一次就行。换刹车油的时候不用特意熄火，开着车换也没问题。

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换刹车油的时候发动机熄不熄火都没啥影响，完全不影响操作。这事儿其实挺简单的，不用纠结这点。不过具体怎么操作还是得按维修人员的专业建议来，毕竟他们更清楚具体情况。总之别自己瞎折腾，交给专业人士处理就行。