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汽车空调除雾吹冷风的原理是这样的：1、制冷剂在蒸发器里吸收车内空气的热量后，会变成低温低压的气体，然后被压缩机吸进去压缩，变成高压高温的气体排出到冷凝器；2、到了冷凝器后，这些高温气体就会把热量散给外界的空气或水，自己变成高压的液体，接着通过节流阀降压降温，变成低压低温的液态制冷剂；3、最后又回到蒸发器开始吸热汽化，就这样循环往复，完成制冷循环。整个过程就是制冷剂通过压缩、散热、节流、吸热这四个步骤不断循环，实现制冷效果。

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冷风除雾就是通过加快液体表面空气流动速度，让水分更快蒸发。除雾器主要是由板片和支撑结构组成的。板片一般用高分子材料（比如聚丙烯PP、FRP这些）或者不锈钢（像316L、317L这样的）两种材料来做。形状上通常分流线型和折线型两种类型。