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刹车系统有问题的话，处理方法有三个步骤：

1、首先检查冷藏车的刹车系统有没有漏气漏水的情况。重点检查各个连接处有没有松动、漏气或者破洞；

2、车子开起来的时候如果刹车有问题，可以这样测试：先把发动机启动，松开手刹，让车保持20-30码的速度开，在干燥平坦的路面上踩刹车。这时候车应该能快速减速停下，并且不会往一边偏移；

3、松开刹车继续开的时候，车子要能正常起步和行驶。开车过程中如果双手不扶方向盘，车子应该能保持直线行驶不跑偏。另外开完一段路后停车检查刹车片，温度要正常，用手摸不烫才行。