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大众捷达水温表显示设置方法如下：1、踩住新捷达的刹车踏板，然后拧动车钥匙；2、仪表盘亮起，这时候全车通电，屏幕上会先显示还能跑多远的油量信息；3、找到仪表盘下面的SET键，按一下会切换到显示外面的温度，再按第二次就是水温了。注意整个过程不需要启动发动机，只要电源接通到ACC档位就能操作。