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大众新捷达的保养建议是用原厂机油SG5W-40。其实品牌差别不大，主要是机油对发动机性能和寿命影响挺大的。新车出厂时已经加了挺好的复合粘度机油，除了特别冷的极端天气，一年四季都能用。补充点细节：

1. 买机油的原则是“没有最好，只有最合适的”。首先建议按车企推荐的规格选，买的时候一定要对应上。如果你经常跑长途，换油次数多，想省点钱的话，矿物油或者半合成油也行。但如果车开得少，比如一年才换一次，那就建议用全合成油更靠谱。

2. 粘度等级方面，现在有些欧洲和日系品牌为了省油环保，会推荐5W-20这种低粘度的机油。总之按车企要求来就行。如果厂商没特别规定，可以参考用车环境选。一般常见的0W-40、5W-30、5W-40这些机油适应性比较强，适合国内大部分气候和车辆使用。