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苏牌是江苏省的车。具体来说：

1. 民用车辆的车牌开头都有一个省或直辖市的简称汉字，后面跟着一个字母，这个字母代表具体的城市或区域。通过车牌上的汉字和字母就能知道车是哪个城市或地区的。

2. 车牌又叫牌照，是挂在车前后的金属板（常见的是铝制的，也有铁皮、塑料或纸质的），上面印着车辆的编号和登记信息。它的主要作用是通过车牌可以知道车的归属地，还能查到车主信息和车辆档案。