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燃料油和柴油的区别主要看这几点：1、属性不同：燃料油属于“重油”，柴油是“轻油”；2、用处不同：燃料油主要用在发电厂、大船锅炉、工厂加热炉这些大型设备上；柴油则是卡车、火车、轮船这些交通工具的常用燃料。燃料油的品质主要看粘稠度、硫含量、凝固点，发电厂用的还会额外限制钒和钠的含量；柴油主要是通过原油分馏、催化裂化等工艺提炼出来的，也可以从页岩油或煤转化而来，调配方式比燃料油复杂一些。