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长城机油生产日期的查看方法是：通过机油桶下面印着的生产批号查看，前六位为生产日期。机油是由基础油和添加剂组成，基础油是机油的主要成分，决定着机油的基本性质，添加剂则弥补和改善基础油性能方面的不足，是机油的重要组成部分。机油的作用是：1、缓解摩擦与高温；2、减少气体的泄漏、防止外界的污染物；3、防止水、空气、酸性有害气体与零件的接触；4、缓冲发动机气缸口压力上升；5、冲洗零件工作面上产生的脏物。