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断开汽车电池负极的方法是：1、打开隔热棉的固定纽扣，掀起正负极接头的红黑绝缘罩，找到电瓶负极的紧固螺母；2、用扳手拧开负极的紧固螺母，再用螺丝刀撬开紧固块，直接拔出负极接头即可。汽车电池的作用是：1、启动发动机时为启动系统、点火系统、电子染油喷射系统、汽车电器供电；2、发动机停止运转或低怠速时，给汽车用电设备供电；3、缓和点系中的冲击电压，保护汽车上的电子设备；4、将发电机发出的多余的电能存储起来。