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夏天把酒放车里有影响吗？夏天汽车后备箱温度能飙到50℃，周围太热会破坏酒的香味。白酒保存最讲究的就是避光，原因有两个：一是怕酒精挥发，二是怕香气散掉。如果长期把酒放在后备箱，其实和暴晒差不多。酒的香味和口感是在酒窖那种恒温恒湿的环境里，水分子和香味物质慢慢结合形成大分子才有的。所以后备箱这种忽冷忽热的地方，肯定对酒不好啊。