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汽车不可以不加玻璃水。以下是玻璃水的作用：1、防冻性能：有酒精、乙二醇的存在，能显著降低液体的冰点，从而起到防冻的作用，能很快溶解冰。2、防雾性能：玻璃表面会形成一层单分子保护层，这层保护膜能防止形成雾滴，保证风挡玻璃清澈透明，视野清晰。3、抗静电性能：清洗车窗后，吸附在玻璃表面的物质，能消除玻璃表面的电荷，抗静电。4、润滑性能：车窗中含有乙二醇，粘度较大，可以起润滑作用，减少雨刷器与玻璃之间的摩擦，防止产生划痕。