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可以发动，不过建议先热车一两分钟。这时候发动机温度还没到最合适的范围，油耗也不会是最省的。为啥要装水温表呢？因为发动机正常工作需要一定的温度，太高或太低都会影响性能和寿命。光靠风吹散热不够用，所以现在的车基本都用水冷系统。冷却系统的作用就是让发动机保持在最佳工作温度区间，这样动力足、磨损小、省油。温度太烫或太凉都不好。水温表正常显示0到130度，中间那个90度是理想温度。车子启动后水温会快速上升，等指针到中间位置就说明温度合适了，这时候起步最合适。