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恒温车和冷藏车的区别如下：1、用途不同：保温车是专门用来运送鱼、肉、鲜果、蔬菜等新鲜易腐货物的专用车辆，具有制冷、保温和加温三种性能。冷藏车一般是用来运输冷冻食品（冷冻车），奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、疫苗药品（疫苗运输车）等的专用车车辆，具有制冷、保温的功能。2、温度不同：冷藏车是指装有制冷机组，温度可达零下10-18℃，不仅可以保持货物本身温度，还能继续冷冻货物。保温车的温度一般只能维持在零下3-4度，仅仅只能保持货物自身的温度，并且运输路程越远存在的温差越大。