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汽油和柴油的区别是这样的：1、挥发性不一样：柴油不容易挥发；汽油挥发起来特别快。2、和空气的混合效果不同：柴油和空气搅在一起容易不均匀，有时候这边氧气多那边不够；汽油和空气混得比较均匀，而且不容易分家。3、化学组成不同：柴油里的碳原子更多，每个分子有12到15个；汽油的碳原子少，每个分子只有8到10个。4、点火方式不一样：柴油因为碳多，需要更多空气才能烧，也不容易被火花塞点着，所以柴油发动机得把混合气压缩到15到18倍才能让它爆燃；汽油分子小，燃点低，汽油发动机把空气和汽油按最佳比例混好，压缩到10倍左右用火花塞一打就着了。