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加油车是可以卖油的。具体需要满足以下条件：

首先得有各种合法证件。比如《危险化学品经营许可证》、《成品油批发（零售）经营许可证》、《道路运输经营许可证》和《营业执照》这四个证缺一不可，没有这些证根本就不能合法卖油。

车上还要随时带着三样东西：和客户签的成品油配送合同、油品出库时的证明文件，还有司机和工作人员的相关资格证明，随时可能被检查。

另外车辆本身也要有三个合格证：车辆底盘出厂时的合格证、整个加油车组装完成后的整车合格证，还有油罐经过质检部门检验的合格证明。这三项必须齐全才能上路运营。