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挑选发动机机油的方法是：按照汽车使用说明书的规定来选择，机油也叫发动机润滑油，是由基础油和添加剂组成，其作用是：1、润滑；2、辅助冷却降温；3、清洗清洁；4、密封防漏；5、防锈防蚀；6、减震缓冲，抗磨。发动机更换机油的方法是：1、用千斤顶将车辆顶起，找到放油螺栓并拧开放油；2、拧下机油滤芯后把容器放在其下面；3、换上新的机油滤芯，添加新的机油即可。更换机油的原因是：机油长时间不换，其性能会降低，作用会减退。