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油刹和碟刹的区别主要在三个方面：

1、刹车原理不一样：油刹用高压油代替钢丝线，捏刹车时油管被挤压，油压变大顶住刹车夹器；碟刹则是通过钢丝线直接拉动刹车夹片夹住轮盘。

2、刹车把手结构不同：油刹把是封闭设计，靠挤压油管工作；碟刹把能看见里面的钢丝线，靠拉线传动。

3、构造组成不同：油刹有总泵、分泵、油杯和油管；碟刹只有刹车盘和刹车夹两部分。