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别克威朗发动机启停的方法是：1、将踩住车辆刹车动踏板，使车辆保持静止状态；2、将车辆排挡杆推到p挡位，防止打开或者关闭自动启停功能的过程中，车辆移动对车辆发动机系统造成伤害；3、点击中控上的按钮就可以打开或者关闭车辆自动启停功能，第一次按动是打开，再按就将启停功能关闭。发动机的作用：1、将输进气缸内的燃料充分燃烧后发出动力；2、决定车辆的动力性、经济性、稳定性、环保性。