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手动挡汽车踩离合器的方法是：1、启动时先将刹车、离合踩到底，然后挂1挡，缓慢松开离合，让汽车缓慢启动，避免快速松开离合造成熄火；2、前脚掌在离合器上，脚跟部位放在地下，这样很容易找到支撑点，开车的时候提前预判，这样就可以迅速地做出挂挡或者是刹车的选择。手动挡是一种变速装置，用来改变发动机传到驱动轮上的转速和转矩，在原地起步、爬坡、转弯、加速等各种工况下，使汽车获得不同的牵引力和速度，同时使发动机工作在较为有利的工况范围内。