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机油5w40跟10w40的区别是所能承受的低温度不同：5w40所能承受的低温度是零下30摄氏度；10w40机油所能承受的低温度是零下25摄氏度。机油的作用是：1、缓解摩擦与高温；2、冷却降温；3、清洗清洁；4、减震缓冲；5、防锈防蚀。机油也叫发动机润滑油，是由基础油和添加剂组成，基础油是润滑油的主要成分，决定着润滑油的基本性质，添加剂可弥补和改善基础油性能方面的不足。