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轿车开空调吹冷风的步骤是这样的：1、先踩住刹车踏板；2、把车钥匙转到ST挡，启动引擎；3、把风速调到最大档；4、把温度旋钮往最左边（蓝色区域）拧；5、按空调面板上的A或C键，让空调压缩机开始工作；6、这时候出风口吹出来的就是冷风了。汽车空调的工作原理主要是：1、通过制冷剂不断循环状态变化来制冷；2、过滤掉车内的灰尘、异味、烟味和其他有害气体，让车内空气变清新，还能加湿，提升车内空气的湿润度。