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F类冷藏车和C类冷藏车的主要区别有两点：首先看温度范围。C类冷藏车的车厢平均温度能控制在12℃到-20℃之间，适合大部分需要冷藏或冷冻的货物。而F类更厉害，车厢温度能降到-20℃及以下，专门用来冻得更硬实的东西。其次从分类等级来说，交通部门把冷藏车按功能分成了八个等级，用A到F来标识。C类和F类虽然都是用来运输冷冻、冷藏、保温或恒温货物，但属于不同的细分等级，对应设备和技术要求也不一样。