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正常来说，天然气阀门没关的话，一般不会自己漏气。不过这有个前提：燃气灶本身质量没问题，而且从总阀门到灶具连接处的橡胶管也没问题（比如完全不漏气、接头没松动）。但实际用久了，橡胶管可能老化，或者接口处松了，这时候就有风险了。所以为了安全，长期不用或者出门前最好把总阀门关了，避免意外漏气。

再说阀门的分类和作用：

（1）截断阀：就是用来开闭管道的阀门，比如闸阀、截止阀、旋塞阀、球阀、蝶阀、隔膜阀这些，主要功能就是通断气路。

（2）止回阀：也叫单向阀，防止管道里的气体或液体倒流，比如水泵吸水时用的底阀就是这个原理。

（3）安全阀：专门用来防止管道或设备压力过高的，一旦压力超标就会自动泄压，保护设备不被损坏。

（4）调节阀：包括调节阀、节流阀、减压阀，主要是用来控制气体或液体的压力、流量这些参数。