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答案如下：

1、事实上，这取决于你的家庭是老式压力锅还是新型压力锅。如果是老式的压力锅，当压力锅爆炸时，我们必须把火关小或直接把火关掉。但是如果你买了新的压力锅，没关系，因为这些新的压力锅都配备了自动排气阀，但是当内部压力值达到标准后，排气阀会自动打开，所以我们不需要关小火或熄火。

2、在高压锅吹气后，你不必关掉火，因为司法部门可能不在一个好的位置，用手把它转过来。只要它能正常吹，就没有问题，所以你仍然需要继续把它放在火上，你必须等几分钟。因为一般来说，烹饪是一个高压锅，你必须等待几分钟后，空气喷射，以确保在锅里的食物可以完全煮熟。否则，提前熄火可能导致锅内食物未煮熟。

此外，当压力锅一直在吹气时，压力和气体可能无法保持，因此无法关闭火。