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冷藏车上的B类、C类、F类字母标识，其实就是它们的"制冷能力身份证"。B级车箱温度能控制在-10℃到12℃之间，C级覆盖范围更广，从-20℃到12℃都行，至于F级则是专业级选手，箱温最低能拉到-20℃以下。具体怎么选车运货，这里给大家划重点：

1、冻货运输扛把子

像冻肉、海鲜、速冻饺子这些硬邦邦的冻品，温度得保持在零下18度以下才不会变质。这时候就得靠F级冷藏车来运，相当于给货物开了个移动大冰柜。

2、生鲜果蔬万金油

蔬菜水果算是最娇气的货品，不同品种要的温度差得远。像荔枝要冷藏，土豆却能常温放。好在从A级到F级的冷藏车都能适配，关键是根据货物特性选对温度档位。

3、冷鲜食品精细活

处理冷鲜肉、冰鲜鱼、鸡蛋这些不能冻住又要保鲜的货物，温度控制要拿捏得刚刚好。D、E、F级车这时候就派上用场了，关键是不能让食物冻住，同时温度要尽量压低，最好接近甚至低于零度。有些特殊罐头还要维持在-5℃左右，这时候E级、F级就是最佳选择。