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防冻液开锅其实是汽车在行驶过程中，发动机的高温使得防冻液的温度升高，达到沸腾的状态，溢出碰到高温金属就会冒白烟。防冻液开锅可能是散热器停止运转，导致水温过高；防冻液不循环，节温器未开启，水泵没能正常工作，造成水循环管路堵塞，导致开锅；也可能是防冻液不足或防冻液质量不好，沸点低，容易开锅。

防冻液开锅了建议靠边停车，让发动机怠速运转一段时间，让温度慢慢降下来，检查散热系统是否正常运转，检查防冻液水量，如果是由防冻液不足引起的开锅，待发动机温度降低后，及时补充，如果没有防冻液，万不得已的情况下可以添加少量的水，到最近的维修店进行维修更换。

不能用水代替防冻液，除了上面说的万不得已情况，水的沸点低，更容易出现开锅情况。应使用正规厂商生产的品质好的防冻液，要注意防冻液的沸点和冰点，选择沸点高、冰点低的防冻液。添加防冻液是需要注意，开锅了不能直接添加，防冻液沸腾后，内部有一定的气压，此时开盖，防冻液和蒸汽会喷出，有烫伤危险。