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充饥类食物：1、糕点零食；2、肉类零食；3、鱼干类零食；提神类食物：1、刺激性食物；2、口香糖；3、提神饮料；

下面是详细介绍：

充饥类食物：

1、糕点零食：糕点的原材料是米粉或面粉制作成的，里面还会加有调料和馅料，吃起来甜的，咸的都有，加工的手艺不同，也会有不同种类的糕点，如月饼、蛋糕、酥饼皆属于糕点零食。糕点中含有丰富的碳水化合物，食用后有较强的饱腹感，有时人们都会吃些糕点零食充饥，作为司机的准备的零食，是较合适的。

2、肉类零食：肉类是人们每天都会吃到的，肉质中含有丰富的蛋白质，能提供人体能量，肉类也可制作成零食，方便携带和食用，常见的有猪肉干和牛肉干。味道较鲜美的，要数牛肉干，它是选自黄牛身上较好部位的肉质，经过与其他调料进行腌制，层层加工制作成了耐久放、耐咀嚼的肉质零食。牛肉干除了含有蛋白质还含有矿物质和氨基酸，营养价值较高，当肚子饿时，嚼上牛肉干，也是有饱腹感的，平时人们在外旅行，为了防饿肚子，也会备些牛肉干。

3、鱼干类零食：如果平时吃零食讲究口感的，可选择鱼干类零食，因用不同的鱼类加工，做出的鱼干零食尝起来也有区别，有的较硬，有的软滑，有的较韧。鱼类本身含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，在做成零食后，大部分营养物质还是被保留下来，平时吃些鱼干类零食对身体还是有好处的。如果感到饥饿时，吃上一些鱼干类零食，也可垫垫肚子。可选择的鱼肉干类零食有鱿鱼丝、红娘鱼、鳗鱼丝和黄花鱼，可试试小谷熊黄花鱼。

提神类食物：

1、刺激性食物：长途开车可以吃一些有刺激性的食物，如话梅、薄荷糖、跳跳糖等，这些食物有酸的、有清凉的，比较有刺激性，会刺激味蕾，可以起到提神醒脑的作用。更有一些人会吃辣的食物，更刺激、更提神。

2、口香糖：嚼口香糖可以使嘴巴保持运动，人在咀嚼东西的时候，大脑中的血液流量竟然会增加百分之二十，这可以让人保持清醒和专注，还可以舒缓紧张情绪。但最好是清凉无糖的，因为糖分过高会使血糖升高，容易引起瞌睡，清凉的味道有刺激效果，更能驱赶困意。

3、提神饮料：很多司机朋友都会在长途开车时备好提神饮料，一些含有咖啡因的饮料，如咖啡、红牛等，能使人亢奋，有一定的提神效果，也可以泡茶水喝，既提神又养生。不过，这些饮料可能对一部分人有效，但对另一部分人却没什么效果，这是因为每个人的体质不同，效果因人而异。

长途开车最重要的还是休息好，最好两人同行，感到累时换着开。此外，开车犯困的一部分原因是由于车内空气不流通，大脑缺氧导致的，开窗通风，呼吸窗外的新鲜空气也可以提神。出门在外，最重要的是安全。开车要遵守交通规则，行车更要小心，需要我们有一个清醒的状态，确保做到安全出行。