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点火器（英文名：igniter），就是那种能迅速释放足够能量把煤粉、油或者燃气给点着，并且让火苗稳定燃烧的设备。它分商用和民用两种：商用的主要是用在饭店后厨的炉具上，因为厨房环境比较复杂，所以选点火器的时候比家用的要求更高。家用的呢，主要是给咱们家里的灶具用的，环境简单，所以大部分都选脉冲式的点火方式。

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点火器主要分三类：

第一种是电子式脉冲点火器。这种点火器功率小，打火的劲儿不够，火花温度也不高。遇到燃点高、难点燃的气体，或者混合气体浓度低，还有带鼓风功能的燃烧器时，点火成功率特别低。经常出现点不着火或者突然爆燃的情况，安全隐患挺大。要是长时间连续点火还容易把燃油燃烧器给烧坏。

第二种是电子式高频高压点火器。功率大，点火能量足，火花温度高，但有个缺点——点火时间不能超过5分钟。时间长了会发热发烫，甚至烧毁。而且体积大又笨重，安装搬运都不方便。

第三种是线圈矽钢片式点火器。功率和能量都大，火花温度高，能持续点火10分钟左右（再久也会发热损坏）。优点是体积小重量轻，但国产品牌质量普遍不行，进口产品占了90%的市场份额。