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大众捷达水箱加水方法如下：

1、先要将车辆停放一段时间才能进行更换操作，目的是防止被冷却液烫伤。找到并松开水箱底部的冷却液放水阀，使旧的冷却液完全排出；

2、将车辆挂至空挡运行，同时往冷却液储存罐中不断添加清水，不断冲洗冷却系统中的残余冷却液，直至看到排出的水流没有颜色，此时旧的冷却液基本清除干净；

3、当水流不再流出时，装上放水螺丝，把车辆发动机熄火。此时往储液罐中加注水，加注到MIN和MAX刻度线之间即可，如若只是加多了一点，不会造成不良影响；

4、再次将发动机打着火，在怠速运转下，冷却系统管路中的空气就会被赶出，水面会随之降低一段距离；

5、看到水面不再变化，再次添加水至两条刻度线之间，水就更换完成了。