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大众刹车盘除水原理如下：

1、如果车辆在雨天或者雪天以超过70 km/h时速行驶并且接通前风挡风窗刮水器时，该系统可以通过ABS液压泵对前轮shu刹车管加压；

2、控制前轮的刹车蹄片定期以最低压力（0.5-1.5bar）进行短时制动，每185秒重复一次，因此即使司机很久没有使用制动器时，也能够自动保持制动盘的清洁和干燥；

3、只要满足70公里时速以上和开启雨刷，该功能就会启动。