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汽车开锅就是发动机温度太高，超过了正常范围，导致机器工作不正常甚至受损。这里简单说说相关知识：1、为啥会开锅？主要原因有三个：天气太热、空调太猛，还有散热部件坏了。所以预防开锅最直接的办法就是定期给散热系统做全面检查。2、千万别开锅后马上开盖加水！因为水箱里的水沸腾后内部有压力，这时候打开盖子，滚烫的水会喷出来，轻则烫伤，重则更严重。所以车主遇到开锅一定别急着开盖，得等车凉了再处理。