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机油0W30和0W40的区别主要在于高温下的流动性不同：0W30在100℃时的运动粘度是30，而0W40在同样温度下的运动粘度是40。简单说，运动粘度就是油在特定温度下流动时的阻力大小。机油主要用在汽车发动机里，主要作用是减少零件之间的摩擦和磨损，还能清理发动机内部的油泥和积碳。另外机油还能中和燃料燃烧和润滑油氧化产生的酸性物质，让活塞环密封得更好，同时通过带走零件摩擦产生的热量来帮助发动机降温。