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刹车油和液压油不能通用。以下是刹车油和液压油的具体区别：1、作用不同：液压油在液压系统中起着能量传递、抗磨、系统润滑、防腐、防锈、冷却等作用。刹车油要保证车辆在严冬和酷暑的气温环境下，在高速、重负荷、大功率及频繁制动的操作条件下都能有效、可靠地保证汽车制动灵活。2、组成成分不同：刹车油蓖麻油-醇型是以精制蓖麻油加乙醇或丁醇制成；合成油型由醚、醇、酯等物加添加剂而成；矿物油型以精制柴油馏分加稠化剂和抗氧添加剂而成。使用时应按具体行车条件选择。液压油主要组成成分为植物基础油和合成醋。