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燃油和汽油的区别有性质不同、特点不同。以下是具体介绍：1、性质不同：燃料油主要由石油的裂化残渣油和直馏残渣油制成。汽油由石油炼制得到的直馏汽油组分、催化裂化汽油组分、催化重整汽油组分等不同汽油组分经精制后与高辛烷值组分经调和制得。2、特点不同：燃料油的特点是粘度大，含非烃化合物、胶质、沥青质多。汽油重要的特性为蒸发性、抗爆性、安定性、和腐蚀性。