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开手动挡车起步时，正确的顺序是先挂挡再松手刹。具体步骤如下：1、正确起步流程：上车后先把挡位挂到一挡。按喇叭提醒周围，打开左转向灯，同时观察前后左右和后视镜，确认车前、两侧以及后方有没有人或车，尤其是斜坡路段更要多留心。双手握稳方向盘，确认安全后松开手刹。2、为啥要先挂挡再松手刹？主要是防车子后溜。如果先松手刹再挂挡，中间会有段时间车辆处于空挡状态。这时候如果地面不平，车子就可能往后溜，特别是坡道上容易引发事故，所以必须先挂挡再松手刹确保安全。